今天（3月13日），西湖龍井茶“龍井43”頭茶正式開(kāi)采。
進(jìn)入西湖龍井一級(jí)產(chǎn)區(qū)的龍井村，朝著各個(gè)山頭遠(yuǎn)眺，能見(jiàn)到零零星星的采茶工已在采摘狀態(tài)。
一大早，龍井村茶農(nóng)繆雅琴就帶著采茶工上山了。“今天一圈走下來(lái)，發(fā)現(xiàn)茶葉長(zhǎng)勢(shì)很好。本來(lái)說(shuō)要降溫，今天看起來(lái)天氣還好，對(duì)茶葉基本沒(méi)影響，前兩天高溫加上昨天的雨水，我今年很有信心也很開(kāi)心?！?/p>
茶農(nóng)：采茶工、幫工都多叫了好幾個(gè)
繆大姐說(shuō)，他們家的茶地比較好，有一片長(zhǎng)勢(shì)很不錯(cuò)，這兩天那里的茶葉都達(dá)到了采摘標(biāo)準(zhǔn)，“現(xiàn)在基本長(zhǎng)到2.5厘米，就能采了。”
她一邊說(shuō)一邊開(kāi)始攤曬，“你們聽(tīng)到?jīng)]有，就是這種噼里啪啦像炒菜的聲音，說(shuō)明鮮葉質(zhì)量很不錯(cuò)?！?/p>
繆大姐對(duì)今年的銷(xiāo)量有信心，“很多老茶客在我這里都喝了二三十年的茶，就是前兩年疫情，都沒(méi)來(lái)，叫我郵寄過(guò)去。一般不來(lái)現(xiàn)場(chǎng)買(mǎi)，肯定不會(huì)買(mǎi)很多的。但今年很多人都說(shuō)要親自來(lái)，我已經(jīng)準(zhǔn)備好油啊米啊，連采茶工、幫工都多叫了6個(gè)，還配了一個(gè)會(huì)泡茶的小姑娘，打算好好招待我的客人們?！?/p>
西湖龍井茶的制作，有采摘、攤放、殺青、回潮、輝鍋、分篩、歸堆、收灰等工序，今天采摘的鮮葉，起碼要過(guò)兩天才能喝到，“今天采的，我們弄好估計(jì)要周三周四的樣子才能喝。”
繆大姐想過(guò)了，今年的茶葉銷(xiāo)售戰(zhàn)線(xiàn)肯定要拉長(zhǎng)，她肯定要兩手準(zhǔn)備，“這段時(shí)間的采茶季銷(xiāo)量先保障，今年有亞運(yùn)會(huì)，期間肯定會(huì)有一大波客人要來(lái)，也要拉點(diǎn)銷(xiāo)量。”
杭州市西湖風(fēng)景名勝區(qū)西湖街道龍井村黨總支書(shū)記徐勝?gòu)?qiáng)介紹說(shuō)，龍井村有1000多畝茶地，今天開(kāi)采的是龍井43，占比20%左右。80%的群體種，預(yù)計(jì)要一周后才能開(kāi)采。
茶企：今年要打一個(gè)漂亮的翻身仗
在龍井村，杭州西湖龍井茶葉有限公司的線(xiàn)下售賣(mài)店，也是人來(lái)人往。
董事長(zhǎng)戚英杰說(shuō)告訴記者，作為茶企，今年他們要打一個(gè)漂亮的翻身仗：“今年的產(chǎn)值爭(zhēng)取比去年增量30%-80%，目標(biāo)是做到1.8個(gè)億左右?！?
戚英杰說(shuō)，去年受疫情影響，三月采茶季整個(gè)龍井村幾乎都沒(méi)什么客人，3月8日之前預(yù)訂單挺多的，結(jié)果疫情一來(lái)，退貨的都不少，前期的銷(xiāo)售節(jié)奏就慢了下來(lái)，他們作為西湖龍井茶的頭部企業(yè)都沒(méi)辦法，后來(lái)才慢慢好起來(lái)，去年的產(chǎn)值達(dá)到了1.3億。
今年一開(kāi)年，戚英杰就發(fā)現(xiàn)都回暖了。原本一二月是銷(xiāo)售淡季，西湖龍井茶的訂單是很少的，今年居然出乎意外的多起來(lái)。而且相比去年，今年前期的預(yù)訂量多了，大部分都以特級(jí)為主，對(duì)茶企來(lái)說(shuō)肯定是利好，“畢竟西湖龍井茶是很講究時(shí)間的，先把頭茶這一波搶下來(lái)，收益肯定會(huì)好?！?
“我最近接待了不下十波客人，有些是經(jīng)銷(xiāo)商團(tuán)隊(duì)，有些是老客人，人多的團(tuán)組了30人一起過(guò)來(lái)?！逼萦⒔苷f(shuō)，客人群體，主要來(lái)自上海、山東陜西、遼寧、山西等地，很多老客人都想親自到杭州來(lái)，一邊在杭州休閑旅游，一邊來(lái)品茶看茶園。疫情三年，好多人都憋壞了?！?
來(lái)源：潮新w 記者 余雯雯 通訊員 金晶，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
